Les Galettes de Blé Noir

Spécialités de la Maison

Belle saison
Ratatouille maison, œuf, parmesan râpé

Pique-nique douille
Andouille de Guéméné, oeuf, fromage râpé, sauce moutarde à l’ancienne

Martaille
Viande hachée, oignons crus, sauce tomate maison, fromage râpé

Caro
Parmesan, oignons confits au beurre, tomates, jambon blanc, herbes fraîches ciselées*

Lydie
Epinards, crème à l’ail, jambon de Vendée

Indienne
Champignons, oignons, curry

Soubise
Oignons émincés confits au beurre

Féria
Tomates provençales maison; œuf, jambon de Vendée, herbes fraîches ciselées*

Murate
Viande hachée, sauce tomate maison, épinards, crème à l’ail

Sauce roquefort
Roquefort, crème fraîche parfumée au curry, au paprika et à l’estragon

Gégé
Misotte de Vendée, oignons, lardons et pommes de terre à la crème
Mimi
Miettes de thon, crème fraîche, tomates concassées, câpres, jus de citron

Aïe, aïe, aïe ...
Ail frais pressé, crème fraîche

Vendémiaire
Champignons, crème à l’ail, herbes fraîches ciselées*, œuf, jambon de Vendée

3 fromages
Emmental râpé, fromage de chèvre, misotte de Vendée, crème fraîche

Delphes
Fromage de chèvre, épinards, crème fraîche
* Persil, ciboulette, basilic, coriandre...

Les Classiques

Nature ou Beurre
Oeuf ou jambon ou fromage
Andouille de Guéméné
Jambon de Vendée
Jambon, fromage
Jambon, oeuf
Fromage, oeuf

Complète
(Œuf, Jambon, Fromage)

Thon ou saumon fumés
Epinards
Chèvre ou camembert, salade

Supplément au choix :
Oeuf, jambon, fromage, tomate, salade, champignons, oignons confits

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